Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
Brokuł podziel na różyczki i ugotuj w lekko osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Następnie lekko go rozgnieć widelcem, zostawiając kilka kawałków dla tekstury.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony czosnek i chili 
, smaż chwilę aż będą pachnące.
Dodaj brokuł na patelnię, wymieszaj z czosnkiem i chili. Dopraw solą i pieprzem.
Wrzuć makaron na patelnię, dokładnie wymieszaj. Jeśli trzeba, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby danie było kremowe.
W osobnym garnku ugotuj jajka na miękko (ok. 6-7 minut).
Na talerzu ułóż makaron z brokułem, na wierzch połóż miękkie jajko, delikatnie rozbijając żółtko. Posyp świeżymi ziołami i parmezanem 
.
Smacznego! To danie jest połączeniem pikantnego aromatu chili, kremowego żółtka i chrupiącego brokuła – po prostu niebo w gębie! 
