Danie: Kastenkuchen, Kuchen, SüssesKüche: Deutschland Porcje: 1 placek (25 cm) Autor: Nadine
Przybory kuchenne
w kształcie pudełka
Miniaturowa miotła śnieżna
Składniki
300 g mąki orkiszowej typu 630
130 g zmielonych orzechów laskowych
100 g cukru
20 g skrobi
2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
60 g kakao do pieczenia
1 szczypta soli
300 g brandy jabłkowej
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
100 ml mleka sojowego
60 ml wody mineralnej
120 ml oleju rzepakowego z aromatem masła
1 łyżka Ritter Sport Double Crunch
Do polewy
20 g mrożonych malin
Wyciśnięty sok z ½ cytryny
150 g cukru pudru
Instrukcje
Ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół).
Wymieszaj trzepaczką mąkę, orzechy laskowe, cukier, skrobię, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i sól.
300 g mąki orkiszowej, 130 g zmielonych orzechów laskowych, 100 g cukru, 20 g skrobi, 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia, ½ łyżeczki sody oczyszczonej, 60 g kakao, 1 szczypta soli.
Dodaj miąższ jabłkowy, ocet jabłkowy, ekstrakt waniliowy, mleko sojowe, wodę mineralną i olej i szybko wymieszaj, aby uzyskać gęste ciasto.
300 g miąższu jabłkowego, 1 łyżeczka octu jabłkowego, 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 100 ml mleka sojowego, 60 ml wody mineralnej, 120 ml oleju rzepakowego z aromatem masła.
Grubo posiekaj czekoladę i wmieszaj 60 g czekolady do ciasta.
1 talerz Ritter Sport Double Crunch.
Napełnij ciasto ciastem formę wyłożoną papierem do pieczenia, rozprowadź je równomiernie i piecz na środkowej półce przez 60 minut.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia w formie na 15 minut, a następnie wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Na polewęZmiksuj maliny z sokiem z cytryny i przecedź przez sito. Mieszaj trzepaczką z cukrem pudrem, aż powstanie gęsta polewa.
20 g malin, ½ cytryny, 150 g cukru pudru:
Najpierw rozprowadź połowę polewy na cieście i pozostaw do wyschnięcia na 10 minut. Następnie równomiernie pokryj pozostałą polewą i posyp resztą czekolady i pozostaw do wyschnięcia na co najmniej 1 godzinę.
