To danie jest również cenione za swoją wszechstronność. Można je podawać z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki na parze, domowe puree ziemniaczane lub świeże tagliatelle, które chłoną bogaty sos. Co więcej, wołowina po burgundzku nabiera jeszcze więcej smaku, gdy jest przygotowana wcześniej i odgrzana następnego dnia, co czyni ją doskonałym wyborem na przytulny posiłek lub rodzinny obiad.
Przygotowanie wołowiny po burgundzku zajmuje trochę czasu, ale efekt jest wart oczekiwania. Każdy kęs ukazuje rozpływające się w ustach, delikatne mięso, bogaty i aromatyczny sos oraz delikatnie karmelizowane warzywa. Jeśli chcesz na nowo odkryć smaki tradycyjnej kuchni francuskiej, skorzystaj z tego przepisu krok po kroku i daj się porwać temu ponadczasowemu klasykowi!
Czas przygotowania i gotowania Czas przygotowania: 30 min Czas gotowania
: 2 godz. 30 min
Porcje: 6 osób
Składniki
1,5 kg wołowiny (łopatka, golonka lub antrykot) 4
marchewki, pokrojone w plasterki 2
cebule, posiekane
2 ząbki czosnku,
posiekane 250 g pieczarek,
posiekanych 200 g boczku
75 ml czerwonego wina (najlepiej Bordeaux)
50 g masła
, 2 łyżki 2 łyżki oleju 1
łyżka
mąki 1 bukiet garni (tymianek, liść laurowy, pietruszka)
Sól i pieprz
Przygotowanie wołowiny po burgundzku
Reszta jest po drugiej stronie.
