Witaminy i minerały są niezbędne dla naszego zdrowia. Na przykład witamina B12 jest jedną z najbardziej złożonych witamin, odgrywającą ważną rolę w większości procesów zachodzących w organizmie. Niestety, organizm jej nie wytwarza, dlatego konieczne jest jej dostarczanie z pożywieniem. Co więcej, niedobór może prowadzić do licznych problemów zdrowotnych i powikłań. Oto objawy, które warto rozpoznać, zanim będzie za późno.
Witamina B12, znana również jako kobalamina, to witamina rozpuszczalna w wodzie, niezbędna do produkcji czerwonych krwinek, zdrowia mózgu i nerwów oraz syntezy DNA. Niedobór witaminy B12 jest powszechny w krajach rozwijających się, szczególnie w Afryce, Indiach oraz Ameryce Środkowej i Południowej. Wynika to głównie z niskiego spożycia produktów zwierzęcych, szczególnie wśród osób ubogich. Osoby najczęściej dotknięte niedoborem witaminy B12 to osoby starsze, kobiety w ciąży i karmiące piersią, osoby cierpiące na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka oraz osoby z osłabioną odpornością.
Ważne korzyści zdrowotne witaminy B12:
Witamina B12 jest jedyną witaminą z grupy B, którą organizm magazynuje w dużych ilościach, głównie w wątrobie. Ze względu na jej ogromne znaczenie, wątroba może magazynować ilość witaminy B12 równą trzem do pięciu latom w normalnych warunkach funkcjonalnych. Dzieje się tak z kilku powodów:
ciąg dalszy na następnej stronie
Chroni zdrowie serca: Witamina B12 obniża poziom homocysteiny w organizmie, co pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia, które są najczęstszą przyczyną zgonów na świecie.
Zapobiega uszkodzeniom nerwów: Witamina B12 uzupełnia osłonkę mielinową otaczającą nerwy, chroniąc je przed potencjalnymi zagrożeniami.
Pomaga w produkcji czerwonych krwinek: Witamina B12 jest niezbędna, aby organizm mógł produkować zdrową liczbę czerwonych krwinek i zapobiegać niedokrwistości megaloblastycznej, która może powodować przewlekłe zmęczenie i osłabienie.
Zwiększa poziom energii: Witamina B12 jest bardzo ważna dla metabolizmu, ponieważ pomaga przekształcać węglowodany w cukry, które organizm może wykorzystać jako źródło energii. W ten sposób witamina ta zwiększa poziom energii. Właśnie dlatego osoby z niedoborem tej witaminy czują się zmęczone i wyczerpane.
Poprawia nastrój i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego: Witamina B12 odgrywa ważną rolę w regulacji nastroju oraz łagodzeniu depresji i lęku. Jest również niezbędna do koncentracji i procesów poznawczych, dlatego jej niedobór może prowadzić do problemów z koncentracją i zaburzeń uwagi.
Wspomaga bezproblemową ciążę: Witamina B12 jest niezbędna do wzrostu i rozwoju płodu, ale to nie wszystko. Ten składnik odżywczy zmniejsza również ryzyko wystąpienia wad wrodzonych, takich jak wady cewy nerwowej.
ciąg dalszy na następnej stronie
Jakie są objawy niedoboru witaminy B12?
Anemia: Witamina B12 zwiększa produkcję czerwonych krwinek, które pomagają transportować tlen do serca. Niedobór witaminy B12 prowadzi zatem do stanu, w którym mięśnie i serce nie otrzymują wystarczającej ilości tlenu do prawidłowego funkcjonowania. Niedobór witaminy B12 może powodować zaburzenia w wytwarzaniu tych krwinek, co może prowadzić do anemii złośliwej i poważnych zaburzeń metabolizmu.
Wyczerpanie: Niski poziom tlenu w organizmie powoduje uczucie zmęczenia, wyczerpania i senności. Jeśli zauważysz którykolwiek z tych objawów, skonsultuj się z lekarzem.
Dyskomfort w stopach i głowie: Objawy takie jak dyskomfort w stopach i głowie pojawiają się w wyniku niedoboru tlenu w organizmie.
Obrzęknięty i zapalony język: Obrzęknięty, gładki język z niewielką liczbą brodawek (odpowiadających za zmysł smaku) to kolejny objaw, który pojawia się, gdy występuje niedobór witaminy B12.
4 produkty spożywcze najbogatsze w witaminę B12:
Oto niektóre produkty spożywcze bogate w witaminę B12, które należy spożywać regularnie, aby mieć pewność, że dostarczasz swojemu organizmowi niezbędną jej ilość:
Wątroba wołowa: Główną zaletą spożywania wątróbki jest jej bardzo wysoka zawartość witaminy B12, a także żelazo i kwas foliowy. Te trzy składniki odżywcze pomagają w walce z anemią.
Sardynki: Sardynki są bardzo bogate w witaminę B12 i kwasy tłuszczowe omega-3.
Jagnięcina: To jeden z najbogatszych produktów spożywczych w witaminę B12, a także bogate w białko, żelazo, selen i cynk.
Jajka: Jajka są doskonałym źródłem witaminy B12, zawierają również cholinę, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wątroby.
Radzenie sobie z niedoborem witaminy B12
ciąg dalszy na następnej stronie
Wartości prawidłowe dla witaminy B12
Mózg, nerwy, podział komórek, synteza DNA, produkcja czerwonych krwinek – lista korzyści płynących ze spożywania kobalaminy, czyli witaminy B12, jest długa i wiele mówi o konieczności unikania jej niedoborów. Kiedy poziom witaminy B12 jest prawidłowy, odczuwasz mniejsze zmęczenie, ponieważ dostarczasz swojemu metabolizmowi to, czego potrzebuje do zrównoważenia. Czerwone krwinki, produkowane w wystarczającej liczbie, umożliwiają idealną cyrkulację tlenu we krwi, co korzystnie wpływa na cały organizm. Z kolei wyczerpanie, uczucie ciężkich stóp lub język, który ma gorszą zdolność rozróżniania smaków, nie wspominając oczywiście o anemii i jej objawach – to właśnie może odczuwać osoba z niedoborem witaminy B12, na co jednak istnieje rozwiązanie: sięgnij po produkty, które z czasem pozwolą Ci uregulować ten niedobór i wrócić do lepszej formy. Należy jednak uważać, aby nie przyjmować byle jakiej witaminy B12: tylko witamina B12 pochodzenia naturalnego daje zadowalające efekty, w przeciwieństwie do witaminy B12 produkowanej w całości w laboratorium, czyli cyjanokobalaminy.
Co zrobić w przypadku niedoboru?
Jak w każdej sytuacji, gdy masz pytania dotyczące swojego zdrowia, wskazana jest konsultacja z lekarzem. Nie powinieneś brać byle jakiego środka, tylko dlatego, że czujesz, że masz to czy tamto. Nie powinieneś przyjmować witaminy B12, jeśli jej nie potrzebujesz, na przykład: po co psuć to, co dobrze działa? Z drugiej strony, jeśli lekarz po przeprowadzeniu badań stwierdzi niedobór witaminy B12, zaleca się skorzystanie z pomocy specjalisty. Najprostszym rozwiązaniem jest przyjmowanie naturalnych kapsułek z witaminą B12, takich jak te z grzyba shiitake, zwanego również grzybem dębowym. W Chinach ten grzyb, rosnący na dębach, jest stosowany od tysięcy lat, ponieważ znany jest z dobroczynnego wpływu na organizm. Nowsze badania wykazały, dlaczego: ma wysoką zawartość witaminy B12. Dzięki produktom farmaceutycznym na jej bazie możemy zatem skutecznie wyleczyć się i przywrócić równowagę metaboliczną.
