Włącz Instant Pot na funkcję „Sauté” i rozgrzej oliwę.
Obsmaż wołowinę z każdej strony na złoty kolor. 
Wyjmij mięso i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie. 
Dodaj marchew, seler, koncentrat pomidorowy, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. 
Włóż mięso z powrotem do garnka i zalej bulionem. 
Zamknij pokrywę Instant Pot i ustaw na „Pressure Cook” (High) na 60 minut. 
Po zakończeniu gotowania, pozwól garnkowi naturalnie zwolnić ciśnienie przez 10 minut, a następnie ostrożnie otwórz zawór. 
Podawaj gorące, udekorowane świeżymi ziołami.
Tip: Podawaj z puree ziemniaczanym 
lub świeżą bagietką 
, aby w pełni cieszyć się sosem! 
