1 czerwona papryka, pokrojona w paski 
1 szklanka groszku zielonego 
400 ml mleka kokosowego 
100 g jogurtu naturalnego
sól i pieprz do smaku 
świeża kolendra do dekoracji 
Przygotowanie:
Rozgrzej olej na dużej patelni. Podsmaż cebulę aż będzie miękka i złocista. 
Dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę, aż uwolnią aromat. 
Dodaj curry, garam masala, kurkumę, cynamon i kardamon. Mieszaj, aż przyprawy uwolnią zapach. 
Wrzuć marchew, cukinię i paprykę. Smaż kilka minut, mieszając. 
Wlej mleko kokosowe i dodaj jogurt. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż warzywa będą miękkie. 
Dodaj groszek i gotuj jeszcze 2–3 minuty.
Podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą. 
Tip: Podawaj z ryżem basmati 
lub ciepłym naanem 
– idealne na jesienny wieczór!
Smacznego! 
