Szukasz zdrowego, pysznego i kolorowego posiłku? Ta propozycja jest idealna! 
Składniki: 
400 g mieszanki ulubionych grzybów (pieczarki, boczniaki, shiitake) 
2 garście świeżego jarmużu 
50 g orzechów nerkowca lub migdałów 
2 ząbki czosnku 
4 łyżki oliwy z oliwek 
1 łyżka soku z cytryny 
Sól i pieprz do smaku 
200 g ugotowanego ryżu, kaszy lub komosy ryżowej 
Dodatki według uznania: pomidorki cherry, awokado, kiełki
Przygotowanie: 
Grzyby oczyść i pokrój na plasterki. Smaż na oliwie z odrobiną soli i pieprzu, aż będą złociste. 
W międzyczasie przygotuj pesto: w blenderze zmiksuj jarmuż, orzechy, czosnek, oliwę i sok z cytryny, aż powstanie gładka pasta. 
Ugotowany ryż lub kaszę rozłóż w miseczkach jako bazę. 
Na wierzchu ułóż podsmażone grzyby, dodaj pesto i ulubione dodatki. 
Całość delikatnie wymieszaj lub pozostaw warstwowo – wygląda pięknie i smakuje jeszcze lepiej! 
Smacznego i zdrowego posiłku!
