Dlaczego należy ich unikać:
Mogą nasilać zgagę.
Wywołują uczucie pieczenia w klatce piersiowej.
Mogą podrażniać przełyk.
Herbata goździkowa i surowe goździki są szczególnie problematyczne.
Formy goździków, które są najbardziej niebezpieczne
Chociaż ich użycie w kuchni jest łagodne, poniższe formy wymagają ostrożności:
Olejek eteryczny goździkowy (do użytku wewnętrznego)
Najbardziej ryzykowny — bardzo skoncentrowany, może uszkadzać tkanki.
Nalewka goździkowa
Wysoka zawartość alkoholu + mocny ekstrakt = ryzyko podrażnienia.
