Dlaczego należy ich unikać:
Mogą nasilać zgagę.
Wywołują uczucie pieczenia w klatce piersiowej.
Mogą podrażniać przełyk.
Herbata goździkowa i surowe goździki są szczególnie problematyczne.
Formy goździków, które są najbardziej niebezpieczne
Chociaż ich użycie w kuchni jest łagodne, poniższe formy wymagają ostrożności:
Olejek eteryczny goździkowy (do użytku wewnętrznego)
Najbardziej ryzykowny — bardzo skoncentrowany, może uszkadzać tkanki.
Nalewka goździkowa
Wysoka zawartość alkoholu + mocny ekstrakt = ryzyko podrażnienia.
Suplementy goździkowe (kapsułki)
Często przedawkowane; niezalecane bez nadzoru lekarza.
Surowe goździki spożywane w dużych ilościach
mogą podrażniać usta, gardło, żołądek.
Kto MOŻE bezpiecznie stosować goździki?
Dorośli w dobrym zdrowiu
Osoby stosujące goździki w niewielkich ilościach kulinarnych
Osoby bez chorób wątroby, wrzodów, zaburzeń krzepnięcia krwi lub leków, które mogą wchodzić w interakcje z innymi lekami
Picie herbaty goździkowej 1–2 razy w tygodniu jest zazwyczaj bezpieczne dla zdrowych dorosłych.
