Powszechnym błędnym przekonaniem jest, że brązowe jajka są zdrowsze. W rzeczywistości kolor skorupki nie decyduje o jakości . Wielu konsumentów błędnie kojarzy brązowe jajka z bardziej przyjaznymi dla środowiska praktykami. Ale białe jajko może równie dobrze pochodzić z farmy ekologicznej, co brązowe z farmy intensywnej. Poświęć czas na przeczytanie etykiet!
Mocniejsza skorupa?
Oto szczegół, który może być istotny: brązowe jajka mają nieco grubszą skorupkę. Dzieje się tak, ponieważ kury kurze są często bardziej wytrzymałe i potrzebują więcej wapnia do zniesienia jaj. Efekt? Jajko jest nieco bardziej odporne na stłuczenie, co może być przydatne, gdy nosisz zakupy w plecaku lub gdy Twoje dzieci zajmują się jajkami w kuchni.
Dlaczego brązowe jajka są droższe?
Przy tej samej cenie można by pomyśleć, że brązowe jajko oferuje coś „więcej ”. W rzeczywistości jego wyższa cena wynika po prostu z faktu, że czerwone kury jedzą więcej. Ich większe spożycie paszy przekłada się na wyższe koszty produkcji… co znajduje odzwierciedlenie na paragonie.
