Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie płynne składniki w dużej misce: jogurt grecki, jajka, słodzik i wanilię. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy ręcznie lub mikserem elektrycznym.
Wsyp mąkę kukurydzianą i delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Wyłóż formę do pieczenia (o średnicy 18–20 cm) lekko natłuszczonym lub zwilżonym papierem do pieczenia, aby ciasto dobrze się przyklejało.
Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (356°F) przez około 50 minut, aż powierzchnia będzie lekko złocistobrązowa.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 30 minut przed wyjęciem go z formy i podaniem.
Rozpieszczam się tym każdego wieczoru i nie przytyłam ani grama. To jedyne ciasto, które mogę jeść po kolacji. Ma tylko 90 kalorii.
