Składniki na wilgotne ciasto z przeszłości
-
3 jajka
-
180 g cukru
-
200 g mąki 00
-
80 ml oleju z nasion (lub 100 g zmiękczonego masła w wersji bardziej klasycznej)
-
100 ml mleka
-
1 saszetka proszku do pieczenia
-
Skórka starta z jednej cytryny (lub saszetka ekstraktu waniliowego)
-
Cukier puder do dekoracji
Proste składniki, ale idealnie wyważone, aby uzyskać wysokie, aromatyczne i niezwykle wilgotne ciasto .
Metoda
Metoda
-
Ubij jajka z cukrem.
Używając miksera elektrycznego, ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. To sekret miękkiej konsystencji. -
Dodaj płyny.
Wlej olej (lub roztopione masło) i mleko o temperaturze pokojowej. Kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą. -
Dodaj
przesianą mąkę i proszek do pieczenia, a następnie startą skórkę z cytryny (lub ekstrakt waniliowy). Delikatnie mieszaj od dołu do góry, aby nie opadło ciśnienie w cieście. -
Wlej ciasto do okrągłej
formy o średnicy 22-24 cm i oprósz mąką. Wlej ciasto i wyrównaj powierzchnię. -
Piecz w piekarniku
nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 35 do 40 minut. Sprawdź wykałaczką: jeśli ciasto wychodzi suche, jest gotowe. -
Udekoruj prosto.
Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem. Nie potrzeba skomplikowanego lukru: niewiele potrzeba, aby przywołać wspomnienia z dzieciństwa.
Smak, którego nie zapomniano
To ciasto ma smak domowych smakołyków, tych prawdziwie ponadczasowych przekąsek , na które wszyscy się zgadzali: dorośli, dzieci, dziadkowie i wnuki. Było (i nadal jest) idealne samo w sobie, ale możesz też…
