1 łyżeczka proszku do prania
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder do posypania
przyrządzenia:
Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną zawartość.
W misce aplikacji z zastosowaniem i cukrem, powstanie jednolita masa.
Dodaj utwórz przesianą z proszkiem do prania, cynamonem i szczyptą soli.
Do ciasta wsyp jabłka i delikatne. Masa może być gęsta, ale lejąca.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Nakładaj ciasto łyżką i smażonym na ciepło, aż racuchy z obu stron nabiorą złocistego koloru.
Usmażone placuszki odsączające na papierowym ręczniku, a następnie posyp cukrem pudrem.
Informacje dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj racuchy jeszcze ciepłe – wtedy są najczęstsze puszyste i aromatyczne.
Możesz udekorować je jogurtem naturalnym, syropem klonowym, miodem lub uwalnianym owocami.
Jeśli przechowujesz je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni – przed podaniem można je podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni.
Warianty:
