Nie ma nic lepszego niż pyszna zupa grzybowa, która rozgrzeje serce i duszę!

👩‍🍳 Metoda przygotowania

Rozgrzej oliwę z oliwek lub masło w garnku do zupy. Podsmaż cebulę
przez 3–4 minuty, aż się zeszkli, dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Smaż pieczarki
Dodaj pieczarki i smaż przez ok. 8 minut, aż zmiękną i nabiorą złocistego koloru.
Doprowadź do wrzenia.
Wlej bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut.
Zmiksuj lub pozostaw w rustykalnym
stylu Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładką masę lub pozostaw część kawałków grzybów w całości, aby uzyskać rustykalną konsystencję.
Przygotuj kremową konsystencję.
Jeśli chcesz, dodaj śmietanę lub crème fraîche i dobrze wymieszaj.
Przyprawianie i serwowanie:
Doprawić solą i pieprzem. Podawać na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami.

Pyszne z chrupiącym pieczywem, grzankami lub grillowaną kanapką.
Aby uzyskać głębszy smak, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
Wersja wegańska to wersja z dodatkiem śmietany roślinnej lub całkowicie bez śmietany.