Składniki:
Aby przygotować pasty koperkowej, będziesz potrzebować:
200 g świeżego koperku
5 ząbków czosnku
1 łyżka soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
1 łyżeczka soli
80 g oleju (najlepiej tłoczonego na zimno oleju słonecznikowego)
Przygotowanie:
Czyszczenie i suszenie:
Dokładnie umyj koperek pod zużyciem wody. Rozłóż go na czystym ręczniku i pozostaw do oddzielnego wyschnięcia – najlepiej na noc lub kilka godzin. Ważne, aby nie zawierał wody.
Siekanie:
Drobno posiekaj koperek kościm lub posiekaj go w malakserze.\
