8. Podawaj i delektuj się!
Porady ekspertów na sukces
Oto kilka porad ekspertów dotyczących idealnych domowych batoników czekoladowych Payday:
– Użyj termometru cukierniczego, aby sprawdzić, czy nugat ma odpowiednią temperaturę. Powinien osiągnąć 121°C przed zdjęciem z ognia.
– Jeśli wolisz bardziej miękki nugat, obniż nieco temperaturę pieczenia.
– Aby uzyskać bardziej wykwintny smak, zanurz batoniki w roztopionej czekoladzie zamiast oblewać je białą czekoladą.
– Przechowuj batoniki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 tygodni.
Warianty i zamienniki
Jeśli trudno Ci znaleźć połączenie klasycznego masła orzechowego i orzeszków ziemnych, oto kilka wariacji, które możesz wypróbować w tym przepisie:
– Zamień orzeszki ziemne na inne orzechy, takie jak migdały lub nerkowce, aby uzyskać inny smak.
– Posyp batoniki czekoladowe szczyptą soli morskiej przed schłodzeniem, aby uzyskać eksplozję smaku.
– Jeśli nie przepadasz za białą czekoladą, możesz ją pominąć lub zastąpić gorzką lub mleczną czekoladą.
Ciąg dalszy na następnej stronie
