3. Dodaj po rozmieszczeniu w mieszaninie o temperaturze i zagniataj, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Uformuj kulę, przykryj czerwoną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 90 minut lub do podwojenia.
4. Podziel ciasto na kawałki o rozmiarze około 50 gramów każdego i uformuj je w kształcie owalu lub torpedy. Trzymaj je na blasze do prania i odstaw do wyrośnięcia, przykrytej ściereczką, około 30 minut. 5. Posmaruj bułeczki lukrem jajecznym (1 żółtko + 15 ml mleka) i wydanie 2 lub 3 nacięcia w poprzek ostrym pomocniczym.
6. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180°C (356°F) przez około 10 minut.
7. Piecz bułeczki przez 20 do 30 minut, aż nabiorą wtórnego, złocistego koloru. Wyjmij z komputera i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
