500 g mąki pszennej typ 650 (może być też 550) 1 i 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru 1/4 łyżeczki suchych drożdży (tak, tylko tyle!) 400 ml letniej wody 2–3 ząbki czosnku (przeciśnięte) 1 łyżka oliwy z oliwek garść świeżego rozmarynu lub tymianku (można zastąpić suszonym) opcjonalnie: masło czosnkowe do posmarowania po upieczeniu
Wieczorem: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, drożdże, wodę i czosnek. Masa będzie luźna i lepka – tak ma być. Przykryj folią spożywczą lub ściereczką i zostaw na 12–18 godzin w temperaturze pokojowej. Ciasto urośnie i będzie pełne bąbelków.
Rano lub po czasie wyrastania: Nagrzej piekarnik do 230°C (góra-dół). Jeśli masz garnek żeliwny, włóż go do środka, by się nagrzał (lub użyj naczynia żaroodpornego z pokrywką).
Posyp blat mąką i delikatnie przełóż na niego ciasto. Nie zagniataj – tylko uformuj z grubsza bochenek. Zostaw na 30 minut, żeby odpoczęło.
Ostrożnie włóż ciasto do nagrzanego naczynia (możesz je wyłożyć papierem do pieczenia). Wierzch posmaruj oliwą z czosnkiem i posyp rozmarynem.
Piecz 30 minut pod przykryciem, potem odkryj i dopiecz jeszcze 10–15 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
Wyjmij, wystudź i… podaj z masłem, serem albo po prostu z niczym – ten chleb broni się sam!
Taką emeryturę dostaje Donald Tusk. Na konto premiera trafiają trzy świadczeniaReklama Ile wynosi emerytura, którą pobiera Donald Tusk? Okazuje się, że premier otrzymuje aż…
Po raz pierwszy w historii ujawniono podatki brytyjskiego króla. Trudno uwierzyć, ile zapłacił Karol IIIReklama Król Karol III, jako pierwszy w historii brytyjski monarcha,…