Pâine umplută cu carne și brânză (Page 2 ) | December 16, 2025

Pentru umplutură:
* 300g carne tocată de vită
* 1 ceapă medie, tocată mărunt
* 2 căței de usturoi, tocați mărunt
* 100g brânză rasă (cheddar, mozzarella sau emmental)
* Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
* Pătrunjel proaspăt tocat pentru ornat (opțional)
* Ulei de măsline pentru prăjit

Instrucțiuni

1. Pregătiți aluatul:

Într-un bol mare, combinați făina, drojdia uscată și zahărul. Adăugați sarea și amestecați. Adăugați apa caldă și uleiul (sau untul topit). Frământați aluatul timp de aproximativ 8-10 minute, până devine neted și elastic. Acoperiți bolul cu o cârpă curată și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 1 până la 1,5 ore sau până își dublează volumul.

2. Pregătirea umpluturii:

În timp ce aluatul crește, încălziți o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și sotați-o până devine translucidă. Adăugați usturoiul și sotați-l încă un minut. Adăugați carnea tocată de vită și rumeniți-o, rupând-o cu o lingură. Condimentați cu sare și piper după gust. Scurgeți excesul de grăsime. Lăsați să se răcească puțin.

3. Modelarea pâinilor:

După ce aluatul a crescut, aplatizați-l ușor și împărțiți-l în 10-12 bucăți egale. Pe o suprafață ușor înfăinată, aplatizați fiecare bucată într-un cerc. Așezați o lingură de umplutură de carne în centrul fiecărui cerc. Presărați cu umplutura de carne. Îndoiți marginile aluatului spre interior și apăsați ferm pentru a sigila pâinea și a forma o bilă. Așezați pâinile, cu partea cu îmbinarea în jos, pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Page: 2 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!