Krok 7-9:
Ugotuj paccheri al dente. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i dodaj do sosu pomidorowego na patelni 7. Dodaj masło, a następnie bazylię. Wyłącz ogień, aby obniżyć temperaturę makaronu, i dodaj starty parmezan 8. Dokładnie wymieszaj, aby sos stał się kremowy, i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Twoje paccheri alla Vittorio są gotowe 9.
Porady:
Do mantecowania makaronu użyj parmezanu o krótkim okresie dojrzewania, ponieważ łatwiej się rozpuszcza i nie tworzy włókien.
Smacznego!
