200 g truskawek (świeżych lub mrożonych)

1 pierścień mango

500 ml śmietanki 30%

2 łyżki cukru pudru

3 łyżeczki żelatyny

100 ml wody (do rozpuszczenia żelatyny)

Na spód ciasta:
2 opakowania galaretki (np. cytrynowa i truskawkowa)

200 ml wrzącej wody (na każdą galaretkę)

Biszkopty lub herbatniki (opcjonalnie, do podkładu)

Urządzenia
diagnostyczne galaretki: Każdą galaretkę rozłączoną w przełączniku naczyniu, zalewającą wrzącą wodę i szczegółowo do rozpuszczenia. Odstaw do lekkiego dopasowania.

Formowanie spodu: Jeśli chcesz, wyłóż formę biszkoptami lub herbatnikami i zalej pierwszą galaretką. Odstaw do lodówki, by lekko stężała.

piankę: Żelatynę zalej 100 ml zimnej wody i pozostaw do napęcznienia, następnie podgrzej ją delikatnie, aż się rozpuści. Nie mam!

Owoce: Mango obierz i pokrój na małe kawałki, truskawki zblenduj na puree. Skórkę i sok z cytryny mieszkanką.

Śmietanka: Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.

Połącz składniki: Do rozpuszczonej żelatyny dodaj po trochu puree truskawkowe, sok i skórkę z cytryny oraz kawałki mango. Delikatnie i stopniowo wmieszaj ubitą śmietankę.

Warstwowanie: Na stężoną galaretkę wyłóż przygotowaną piankę. Odstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Wykończenie: Przed podaniem możesz udekorować odpadi owocami lub listkami mięty.

Informacje dotyczące serwowania i przechowywania