Pâine moale de casă: o rețetă ușoară și versatilă (Page 2 ) | December 15, 2025

Annonce:

Pregătirea aluatului:

Într-un bol mare, fărâmițați drojdia proaspătă (sau amestecați drojdia uscată) cu zahărul și puțin lapte cald. Lăsați să stea 10 minute până devine spumos.
Într-un alt bol, combinați făina și sarea. Faceți o adâncitură în centru și adăugați treptat amestecul de drojdie, laptele și apa.
Amestecați cu o spatulă sau o lingură de lemn, apoi frământați manual timp de aproximativ 10 minute, până când aluatul este neted și elastic. Dacă este prea lipicios, adăugați puțină făină.

Prima dospire:

4. Formați o bilă din aluat și puneți-o într-un bol uns ușor. Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1-1,5 ore, sau până își dublează volumul.

Modelarea pâinilor:

5. După ce au crescut, dezumflați ușor aluatul și împărțiți-l în 10-12 bucăți egale (fiecare cântărind aproximativ 80 g).

6. Formați bile netede și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele. Acoperiți și lăsați să crească încă 30 de minute.

Coacere:
7. Preîncălziți cuptorul la 200°C (căldură sus și jos).

8. Ungeți pâinile cu puțin lapte pentru a obține o crustă aurie.

9. Coaceți timp de 15-20 de minute, până când devin aurii și ușor crocante.

Finisare:
10. După coacere, lăsați pâinile să se răcească pe un grătar. Sunt delicioase atât calde, cât și reci!🥰

Sfaturi de servire și depozitare:
Sugestie de servire: Aceste pâini sunt delicioase cu unt, gem sau umpluturi sărate.🧈🍯
Depozitare: Depozitați-le într-o pungă de pânză sau într-un recipient etanș pentru a le păstra moi până la 3 zile. Le puteți congela și pentru utilizare ulterioară!❄️
Variante:
Grâu integral: Pentru o aromă mai rustică, înlocuiți jumătate din făină cu făină integrală.🌾
Fără lactoză: Pentru o versiune fără lactoză, folosiți lapte vegetal și ulei de măsline.🌱
Condimente: Pentru o notă unică, adăugați ierburi, semințe sau brânză rasă.🧀🌿
Întrebări frecvente (FAQ):

Pot folosi doar drojdie uscată?

Da! Folosiți 14 g de drojdie uscată și urmați rețeta conform instrucțiunilor.

De ce nu crește aluatul meu?

Asigură-te că drojdia este proaspătă, iar laptele și apa sunt călduțe, nu fierbinți, pentru a preveni moartea drojdiei.

Pot să o coc în avans?

Page: 2 sur 3

Page: 2 sur 3 SEE MORE..