Pentru a prepara aceste mini quiche-uri, aveți nevoie doar de câteva ingrediente de bază: ouă, crème fraîche și condimente precum sare, piper, nucșoară și curry pentru a da un plus de savoare. Când vine vorba de toppinguri, alegerea vă aparține! Puteți adăuga șuncă afumată tăiată cubulețe, roșii cherry sau chiar amesteca câteva ingrediente pentru un efect și mai surprinzător. Secretul constă în combinarea aromelor și în libertatea de a crea mici gustări rafinate care vor satisface toate gusturile.
Pentru a obține rezultatul perfect, pur și simplu alegeți formele de dimensiuni potrivite și așezați umplutura pe fund, apoi adăugați amestecul de ouă și smântână. Cheia unui mini quiche perfect este măsurarea precisă a ingredientelor și evitarea adăugării prea multor sare, mai ales dacă alegeți bacon. După ce ați turnat totul în forme, coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200°C (400°F) timp de aproximativ zece minute. Sunt gata când lama unui cuțit iese din formă și este ușor umedă, dar nu îmbibată cu apă, ca o omletă bine făcută.
Aceste mici quiche-uri sunt la fel de delicioase pe cât sunt de versatile: pot fi servite calde, fierbinți sau reci. Servite cu o salată verde, constituie o masă completă sau un aperitiv ușor pentru cină. Sunt perfecte și pentru un bufet sau o petrecere, deoarece sunt ușor de mâncat fără a fi nevoie de tacâmuri. Pot fi chiar pregătite în avans și încălzite înainte de servire.
