Maniok może wyglądać jak niewinnie wyglądające warzywo korzeniowe, ale jego korzenie i liście zawierają glikozydy cyjanogenne, które rozkładają się na cyjanek, jeśli zostaną zjedzone na surowo lub nieprawidłowo przetworzone. Może to prowadzić do zatrucia cyjankiem, skutkującego wolem, paraliżem i śmiercią. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) około 200 osób umiera rocznie z powodu zatrucia maniokiem, co przyniosło mu tytuł „najbardziej śmiercionośnego produktu spożywczego na świecie”. Chociaż maniok jest niebezpieczny, według WHO stanowi on ratunek dla ponad 800 milionów ludzi w około 80 krajach. Jest odporny na suszę, łatwy w uprawie i dostarcza niezbędnych węglowodanów. Po odpowiednim przetworzeniu (namoczeniu, fermentacji, suszeniu lub ugotowaniu) zawartość cyjanku w manioku spada, dzięki czemu jest bezpieczny do spożycia. Dla wielu osób nie jest to wybór, lecz konieczność przetrwania.
Proste, ale Aromatyczne Danie Wegetariańskie do Spróbowania
Nie wyrzucaj już więcej puszek. Oto 5 sposobów, dzięki którym zaoszczędzisz pieniądze
Dla roślin wystarczy 1 szczypta: bujne i długotrwałe kwitnienie
Ciasto Cebulowe Bez Dna – Tak Pyszne, Że Będziesz Chciał Je Gotować Dwa Razy w Tygodniu!
Marokański kurczak
Oto jak wyczyścić podłogę prostownicy, aby wyglądała jak nowa
