Łatwy przepis na chleb naan (Page 3 ) | December 13, 2025

Wskazówka: Jeśli ciasto się przykleja, lekko oprósz mąką. Rozwałkuj od środka na zewnątrz, aby uzyskać równomierną grubość.

6. Smaż naan
Rozgrzej żeliwną patelnię lub patelnię o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Nie dodawaj oleju do patelni.

Umieść jeden rozwałkowany naan na rozgrzanej patelni. Smaż przez 1–2 minuty lub do momentu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Odwróć i smaż drugą stronę przez kolejne 1–2 minuty, delikatnie dociskając szpatułką, jeśli to konieczne.

Aby uzyskać lepszy efekt przypieczenia, dociśnij brzegi i bąbelki do patelni. Mogą pojawić się ciemne plamy i wybrzuszenia – właśnie o to chodzi.

7. Posmaruj i podawaj
Natychmiast posmaruj gorący naan roztopionym masłem lub ghee. W przypadku naana czosnkowego, po posmarowaniu masłem, posyp drobno posiekanym czosnkiem i kolendrą.

Powtórz z pozostałymi kulkami ciasta.

🌟 Profesjonalne porady, jak zrobić idealny naan
Ciepło jest kluczowe: Patelnia musi być wystarczająco gorąca, aby naan miał klasyczne bąbelki i przypalone miejsca.

Wilgoć = miękkość: Jogurt pomaga zmiękczyć ciasto. Nie pomijaj go, chyba że zastąpisz go podobnym produktem mlecznym lub bezmlecznym.

Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo po wyrośnięciu. Delikatnie formuj, aby było lekkie i puszyste.

Używaj obficie ghee lub masła: Wzbogaca to smak i teksturę.

🧄 Wariacja naan z czosnkiem
Aby przygotować naan z czosnkiem, wykonaj następujące kroki:

Po rozwałkowaniu ciasta, przed pieczeniem wciśnij w powierzchnię posiekany świeży czosnek (około 1 łyżeczki na naan) i posiekaną kolendrę.

Upiecz jak zwykle, a następnie posmaruj masłem.

Aby uzyskać bogatszy smak, dodaj czosnek do roztopionego masła przed posmarowaniem.

🧈 Wariacje smakowe chlebka naan
Chlebek naan z serem: Dodaj startą mozzarellę lub paneer na środek ciasta, a następnie zamknij i rozwałkuj. Piecz jak zwykle.

Chlebek naan z ziołami: Dodaj suszone lub świeże zioła, takie jak tymianek, oregano lub bazylia.

Next: Klasyczne danie pełne smaku

READ IT!

Share Share Share

Thanks for your SHARES!