Chrupiące panierowane pieczarki: łatwy przepis (Page 2 ) | December 13, 2025

Idealne dla wegetarian i osób, które chcą ograniczyć spożycie mięsa
Gotowe w mniej niż 30 minut z niewielką ilością składników
A przede wszystkim… całkowicie uzależniające!
Składniki dla 4 do 6 osób

Oto wszystko, czego potrzebujesz, aby zachwycić gości (lub siebie, jeśli wolisz wersję dla smakoszy):

500 g bardzo świeżych pieczarek
2 jajka
60 g mąki
100 g bułki tartej panko (lub klasycznej bułki tartej)
50 g startego parmezanu (opcjonalnie, ale pysznego)
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia lub do spryskania podczas pieczenia

Szczegółowy sposób przygotowania
1. Przygotowanie pieczarek

Wybieraj jędrne, nieskazitelne pieczarki. Do usunięcia brudu wystarczy wilgotna ściereczka lub szczoteczka. Unikaj mycia ich w dużej ilości wody, ponieważ nasiąkną wilgocią.

Większe pieczarki przekrój na pół. Mniejsze możesz zostawić w całości.

Wskazówka: Nie wyrzucaj trzonków! Użyj ich do zupy, omletu lub stir-fry.

2. Przygotowanie stanowisk do panierowania

Zorganizuj się w trybie „linii montażowej” z trzema pojemnikami:

Do pierwszego wsyp mąkę.
Do drugiego roztrzep jajka ze szczyptą soli i pieprzu.
Do trzeciego wymieszaj bułkę tartą ze startym parmezanem, papryką, czosnkiem granulowanym, odrobiną soli i pieprzu.

Taka organizacja gwarantuje czyste, szybkie i wydajne panierowanie.

3. Panierowanie pieczarek

Obtocz pieczarki po kolei:

w mące (strzep nadmiar),
następnie w roztrzepanych jajkach,
na końcu w bułce tartej.

Lekko dociśnij palcami, aby upewnić się, że dobrze przylegają. Możesz powtórzyć czynność z jajkiem i bułką tartą po raz drugi, aby uzyskać grubszą, bardziej chrupiącą skórkę.

Układaj pieczarki na talerzu lub kratce.

Przygotowanie chrupiących panierowanych pieczarek
Opcja 1: Tradycyjne smażenie
Rozgrzej neutralny olej (słonecznikowy, rzepakowy) do 170–180°C.
Smaż pieczarki małymi partiami, aby nie obniżyć temperatury oleju.
Wystarczy 3–4 minuty, aż będą złocistobrązowe.
Odsącz na ręcznikach papierowych.

Rezultat: ultra chrupiąca panierka, rozpływająca się w środku. Idealne dla miłośników „krrrr”.

Page: 2 sur 3

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!