W niektórych domach powszechne jest przekonanie, że usunięcie spleśniałej części sprawia, że reszta chleba nadaje się do spożycia. Eksperci jednak stanowczo ostrzegają przed takim podejściem. Pleśń nie rozwija się tylko na powierzchni. Rozprzestrzenia się pod skórką, wysyłając niewidoczne korzenie, zwane strzępkami, głęboko w głąb chleba. Nawet jeśli dotknięty obszar wygląda na niewielki, zanieczyszczenie mogło już dotrzeć znacznie dalej. Usunięcie widocznej pleśni może sprawić, że chleb będzie wyglądał na czysty, ale mogą pozostać mikroskopijne ślady, a także potencjalne toksyny, których nie da się zobaczyć ani poczuć.
Spożywanie spleśniałego chleba może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych. U niektórych osób może powodować łagodne objawy, takie jak nudności, wymioty lub biegunka. U innych, zwłaszcza osób z alergią na pleśń, kontakt z pleśnią może wywołać kichanie, kaszel lub poważniejsze reakcje układu oddechowego. Niektóre rodzaje pleśni wytwarzają mykotoksyny, które są toksycznymi związkami, mogącymi uszkadzać wątrobę, nerki i układ nerwowy, jeśli są spożywane w znacznych ilościach lub przez dłuższy czas. Dzieci, kobiety w ciąży i osoby z osłabionym układem odpornościowym są szczególnie narażone, ponieważ ich organizmy są mniej odporne na infekcje i nie są w stanie bezpiecznie przetwarzać tych toksyn.
SMOOTHIE WORTEL-ANANAS
Cygański Garnek: Pyszny i Pożywny Obiad dla Całej Rodziny 🍲✨
Zalewajka Częstochowska.
Życie zaczyna się po 60-tce: 9 nawyków, które warto porzucić, aby żyć lżej
Naturalny cud dla zdrowia mózgu, stanów zapalnych i bólu stawów
“Delikatny mus z białej czekolady – idealny deser na każdą okazję”
