Przygotowanie kurczaka:
Pokrój filet z kurczaka na równe kawałki wielkości kęsa. Umieść je w misce, zalej maślanką, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (najlepiej na całą noc).
Przygotowanie panierki:
W osobnej misce połącz bułkę tartą, parmezan, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Skrop mieszankę olejem i dokładnie wymieszaj palcami lub widelcem, aby panierka była lekko wilgotna.
Panierowanie:
Wyjmij kurczaka z maślanki, lekko strząśnij nadmiar, a następnie obtocz każdy kawałek w przygotowanej panierce. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C, góra-dół) na ok. 20–25 minut. W połowie pieczenia obróć kawałki, aby równomiernie się zarumieniły. Gotowe kąski powinny być złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Doskonale smakują z sosem czosnkowym, miodowo-musztardowym lub klasycznym ketchupem. Świetnie komponują się z frytkami z batatów, sałatką coleslaw lub świeżymi warzywami.
Przechowywanie:
