Chleb z serkiem śmietankowym i jagodami: wilgotne, kręcone arcydzieło, które bije na głowę wszystkie pieczywo!🍞 (Page 2 ) | December 8, 2025

Annonce:

1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki soli
½ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
¾ szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki maślanki lub śmietany
Gwiazda pokazu:

1 1/2 szklanki świeżych jagód (lub mrożonych, nierozmrożonych)
1 łyżka mąki pszennej (do obtoczenia jagód)
Opcjonalne wykończenie:

2 łyżki grubego cukru do dekoracji
Skórka cytrynowa dla blasku
👩‍🍳Twoja niezawodna metoda na tworzenie wirów wodnych
Krok 1: Przygotowanie i podgrzewanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 23 x 13 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
W małej misce obsyp jagody 1 łyżką mąki, aby zapobiec ich opadnięciu.

Krok 2: Przygotuj warstwę serka śmietankowego
W średniej misce ubij rozmiękczony serek śmietankowy na gładką masę.
Dodaj 1/4 szklanki cukru, żółtko i wanilię, ubijając, aż uzyskasz kremową, dobrze połączoną masę. Odstaw.

Krok 3: Przygotuj ciasto chlebowe
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W dużej misce ubij masło z ¾ szklanki cukru na jasną i puszystą masę.
Wbijaj jajka po jednym, a następnie wanilię.
Dodawaj na przemian mieszankę mąki i maślankę, zaczynając i kończąc na mące.
Delikatnie wmieszaj oprószone mąką jagody.

Krok 4: Piękny zestaw spiral
Rozłóż połowę mieszanki jagodowej w przygotowanej formie do pieczenia.
Nałóż masę serową.
Ostrożnie rozprowadź pozostałą masę jagodową na warstwie serowej.
Delikatnie mieszaj nożem warstwy, nie mieszając ich zbyt długo!

Krok 5: Piecz do perfekcji
Oprósz cukrem pudrem, jeśli używasz.
Piecz przez 50–65 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Jeśli powierzchnia zbyt szybko się zrumieni, przykryj folią aluminiową na ostatnie 15 minut.

Krok 6: Oczekiwanie pacjenta
Pozostaw do ostygnięcia w foremce na 15 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Ten czas oczekiwania jest kluczowy dla uzyskania czystych kromek!

🌟5 sekretów sukcesu chleba spiralnego
TEMPERATURA POKOJOWA JEST KLUCZOWA: Zimne składniki nie mieszają się prawidłowo
NIE PRZESYCAJ: przesuń nóż po wstążce maksymalnie 3 lub 4 razy, aby uzyskać piękny efekt.
PRZYKRYJ TE JAGODY: sztuczka z mąką sprawia, że pozostają pięknie zawieszone
TEST PRZYGOTOWANIA: Wykałaczka powinna mieć wilgotne okruszki, a nie mokre ciasto.
CAŁKOWICIE SCHŁODZONE: Gorący chleb łatwo się łamie i plami piękne zawijasy.
🍽️Propozycje prezentacji, które błyszczą
ELEGANCKIE ŚNIADANIE: Grzanki z odrobiną roztopionego masła
PODWIECZOREK: Z gęstą śmietaną i świeżymi jagodami
STYL DESERU: Ciepły z lodami waniliowymi
GWIAZDA BRUNCHU: Podawana z sałatką owocową i kawą
PREZENT “TYLKO DLATEGO”:** Bo środa też zasługuje na coś wyjątkowego!
❓Często zadawane pytania
P: Czy mogę użyć mrożonych jagód?
O: Tak! Użyj ich zamrożonych, bez rozmrażania, i wymieszaj je z mąką, gdy są jeszcze zamrożone.

P: Jak przechowywać ten chleb?
O: Przykryj i przechowuj w lodówce do 5 dni. Przed podaniem pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

P: Czy mogę zrobić je w formie muffinek?
O: Oczywiście! Podziel ciasto na 12 foremek na muffinki i piecz przez 20 do 25 minut.

P: Dlaczego mój serek śmietankowy opadł?
O: Upewnij się, że warstwa serka śmietankowego jest gruba, a nie rzadka i nie mieszaj jej zbyt mocno.

🌱Wariacje dietetyczne
BEZGLUTENOWE: Użyj mieszanki mąki bezglutenowej w proporcjach 1:1
WERSJA LŻEJSZA: Zamiast maślanki użyj chudego serka śmietankowego i greckiego jogurtu.
CYTRYNA I JAGODY: Do ciasta dodaj 1 łyżkę skórki cytrynowej.
MIGDAŁOWY SKRĘT: Użyj ekstraktu migdałowego zamiast wanilii
Ostatni kawałek: coś więcej niż tylko chleb
Ten chleb z serkiem śmietankowym i jagodami to coś więcej niż przepis: to lekcja tworzenia pięknych wypieków z prostych składników, świadectwo magii, która powstaje, gdy słodkie spotyka się z cierpkim, i dowód na to, że najbardziej imponujące wypieki często pochodzą z naszych własnych kuchni, a nie z wymyślnych piekarni.

Za każdym razem, gdy pieczesz ten niesamowity chleb, nie tylko pieczesz chleb, ale także tworzysz temat do rozmów, dzielisz się dziełem sztuki jadalnej i udowadniasz, że dzięki odrobinie staranności i prostym technikom możesz zamienić podstawowe składniki w coś naprawdę niezwykłego.

Teraz chcemy usłyszeć o Waszej kuchni! Czy to będzie Wasz nowy hit na brunch? Jakie wariacje chcielibyście wypróbować? Podzielcie się swoimi historiami i zdjęciami z wypieków w komentarzach. Nie możemy się doczekać, aż zobaczymy Wasze piękne spiralne dzieła!🫐✨

Next: Napój detoksykujący spalający tłuszcz na poranek

READ IT!