Ciasto jogurtowe greckie: lekki i zdrowy deser

1. Przygotowanie ciasta :
   • W dużej misce połącz wszystkie płynne składniki: jogurt grecki, jajka, słodzik i ekstrakt waniliowy. Użyj miksera elektrycznego lub wymieszaj ręcznie, aż masa będzie gładka i jednolita.
2. Włączenie skrobi :
   • Następnie dodaj przesianą mąkę kukurydzianą. Delikatnie wymieszaj, aby uniknąć grudek w cieście.
3. Przygotowanie formy :
   • Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 18-20 cm (7-8 cali) papierem do pieczenia. Możesz lekko natłuścić lub zwilżyć papier, aby ciasto dobrze się przykleiło.
4. Gotowanie :
   • Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez około 50 minut, aż powierzchnia będzie lekko złota.
5. Chłodzenie :
   • Po upieczeniu, przed wyjęciem z formy, odstaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej 30 minut. Pozwoli to ciastu się ustabilizować i zapobiegnie jego pękaniu po wyjęciu z formy.

Wskazówki dotyczące serwisu

Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, możesz zastąpić część jogurtu odtłuszczoną ricottą. Dzięki temu ciasto będzie miało jeszcze bardziej kremową i aromatyczną konsystencję.