W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, olej (lub roztopione masło) oraz skórkę z cytryny, jeśli jej używasz. Wymieszaj wszystko dokładnie.

Połączenie składników:
Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie do uzyskania gładkiej masy. Możesz użyć miksera na niskich obrotach lub łyżki – ważne, by ciasto było jednolite i bez grudek.

Wlewanie ciasta do formy:
Przelej gotowe ciasto do przygotowanej formy, a na wierzch możesz dodać świeże owoce lub kawałki owoców (np. malin, jagód, truskawek). Owoce możesz lekko wcisnąć w ciasto lub po prostu rozłożyć na wierzchu, w zależności od preferencji.

Pieczenie:
Ciasto piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut, aż stanie się złociste i puszyste. Sprawdź patyczkiem – jeśli włożysz go w środek ciasta i wyjdzie suchy, oznacza to, że ciasto jest gotowe.

Studzenie i podanie:
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: