5 – Wytnij i uformuj: Rozłóż ciasto, a następnie uformuj długi wałek. Wytnij 10–12 kawałków i uformuj z nich małe kulki. Ułóż je na posypanej mąką powierzchni, przykryj i odstaw na 10 minut.

6 – Rozwałkowanie: Rozgrzej piekarnik do 260°C z blachą do pieczenia w środku. Rozwałkuj każdą kulkę na okrąg o średnicy około 15 cm i grubości 1 cm.

7 – Pieczenie: Umieść każdy krążek na rozgrzanej blasze do pieczenia. Piecz przez 4 minuty: chleb powinien urosnąć. Odwróć i piecz przez kolejne 2 minuty. Wyjmij i upiecz kolejne krążki.

8 – Przechowywanie: po wyjęciu z piekarnika lekko dociśnij każdą pitę szpatułką, aby uwolnić parę, i przechowuj ją w plastikowym woreczku, aby zachowała miękkość.