Każdy kotlecik obtocz w mące, lekko strząsając nadmiar. Dzięki temu panierka będzie chrupiąca, a kotlety lepiej się usmażą.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotleciki z obu stron przez około 4-5 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Uważaj, by nie przypaliły się, ale też dobrze się usmażyły w środku.
Odsączenie nadmiaru tłuszczu:
Po usmażeniu, kotleciki wyjmij z patelni i ułóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Kotleciki z kurczaka najlepiej smakują na ciepło, podane z ulubionymi dodatkami. Można je podać z ziemniakami purée, surówką z kapusty, lekką sałatką z pomidorów i ogórków, a także z sosem czosnkowym lub ketchupem.
Przechowywanie:
Niezjedzone kotleciki można przechować w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem warto je lekko podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby odzyskały chrupiącą skórkę.
Warianty:
Kotleciki z warzywami:
Do masy mięsnej możesz dodać drobno pokrojone warzywa, takie jak marchewka, cukinia czy papryka, co wzbogaci smak i sprawi, że kotleciki staną się bardziej kolorowe i zdrowe.
Kotleciki z serem:
Do mięsa możesz dodać kawałki ulubionego sera (np. mozzarelli, cheddara lub parmezanu), dzięki czemu kotleciki będą bardziej soczyste i aromatyczne.
Kotleciki w wersji pieczonej:
Jeśli chcesz przygotować wersję lżejszą, zamiast smażenia kotlecików, upiecz je w piekarniku. W tym przypadku umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż staną się złociste.
