Spód:
Pokrusz dokładnie ciastka maślane, wymieszaj je z roztopionym masłem. Wyłóż masą spód tortownicy (24 cm), ugnieć i odstaw do lodówki.

Przepis jest kontynuowany na następnej

Krem:

Ubij śmietankę na sztywną pianę z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy z sokiem z cytryny.

Delikatnie połącz obie masy, mieszając łyżką lub szpatułką.

Rozsmaruj krem na spodzie ciasta i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.

Warstwa kiwi:

Obierz i zmiksuj kiwi.

Dodaj cukier puder i podgrzewaj delikatnie, aż się rozpuści.

Wsyp agar-agar, gotuj całość przez ok. 2 minuty, cały czas mieszając (to ważne, aby agar się aktywował).

Odstaw, lekko przestudź, a następnie wylej na biały krem.

Chłodzenie:
Ciasto wstaw do lodówki na całą noc, aby krem i warstwa owocowa dobrze stężały.