Maniok, znany również jako maniok lub juka, to coś więcej niż tylko roślina. To ważne źródło węglowodanów dla setek milionów ludzi. Uprawiany głównie w regionach tropikalnych i subtropikalnych, ten korzeń jest uprawiany i spożywany na masową skalę. Szacuje się, że każdego roku produkuje się setki milionów ton manioku , a około 500 milionów ludzi regularnie spożywa go jako kluczowy składnik swojej diety.
Ponad 200 osób ginie każdego roku z powodu „najbardziej śmiercionośnego jedzenia na świecie”, ale prawie 500 milionów ludzi nadal je je
