Przepis na proste ciasto Oranaise
Aby przygotować ciasto Oranaise, wlej 225 g mleka do rondla, dodaj 40 g cukru i przekrojoną na pół laskę wanilii. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż się zagotuje. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cukier. W międzyczasie, w innej misce, ubij 35 g cukru z żółtkami. Następnie dodaj 20 g mleka i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Gdy mleko będzie gorące, powoli wlej pierwszą mieszankę do ubitych jaj, ciągle mieszając, aż wszystko dobrze się połączy.
Następnie przelej mieszankę do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy krem waniliowy stanie się gęsty i gładki, zdejmij go z ognia, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej dwie godziny, aby uzyskać idealną konsystencję. Ten bogaty i kremowy krem będzie pyszną bazą dla Twojego ciasta Oranaise.
Do ciasta użyłam ciasta francuskiego Herta Trésor de Grand-Mère, które nadaje mu lekką i puszystą konsystencję. Rozwałkuj ciasto na blacie, a następnie wytnij ośmioramienną gwiazdę na środku. Umieść ciasto w formie do tarty, upewniając się, że gwiazda jest wyśrodkowana. Obficie posmaruj ciasto schłodzonym kremem, upewniając się, że jest równomiernie rozprowadzony.
Następnie dodaj 8 połówek moreli w syropie i równomiernie rozłóż je na kremie. Zagnij końcówki gwiazdki do brzegów ciasta, aby uzyskać elegancki efekt wizualny, podobny do tego widocznego na zdjęciach w nagłówkach przepisu. Aby nadać ciastu złoty, błyszczący wygląd, posmaruj je delikatnie żółtkiem za pomocą pędzelka do ciasta.
Piecz ciasto Oranaise w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35 do 40 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a krem nabierze ładnego koloru. Po upieczeniu posmaruj morele wybranym dżemem, aby nadać im ładny połysk. Aby nadać ciastu połysk, możesz lekko oprószyć je cukrem pudrem. Oto Twoje ciasto Oranaise – proste, pyszne i efektowne wizualnie!
Pyszne wariacje na temat Twojego ciasta Oranaise
Ciasto pomarańczowe z czerwonymi jagodami
Aby nadać mu świeży charakter, zastąp morele w syropie sezonowymi jagodami, takimi jak maliny, truskawki lub borówki. Te cierpkie owoce stanowią pyszny kontrast dla słodyczy kremu.
Łatwe ciasto Oranaise: Pyszny i szybki przepis
Migdałowe ciasto Oranaise
Aby nadać ciastu jeszcze bardziej pyszny smak, posyp je płatkami migdałów przed pieczeniem. Zrumienią się i dodadzą chrupkości, która idealnie komponuje się z ciastem francuskim i kremem.
Czytaj więcej na następnej stronie.
Jeśli chcesz, aby Twoje ciasto było jeszcze smaczniejsze, posyp je płatkami migdałów przed pieczeniem.
Ojej, nie wiedziałem tego!
Należy pamiętać, że potrzeba 2,2 kg wody. To jest wynik końcowy.Należy pamiętać, że potrzeba 2,2 kg wody. To jest wynik końcowy.
99% ludzi NIE WIE: Żując zaledwie 2 goździki dziennie, możesz pozbyć się ich na zawsze… Pełny artykuł
Świeża pietruszka na miesiąc metodą miskową: kucharze to robią
Łazienki pozostają czyste i pachną świeżością po spłukaniu tego proszku w toalecie.
Miodownik z Kaszą Manną
