Rośliny strączkowe są często określane jako „absorbery cukru” ze względu na wysoką zawartość błonnika, który spowalnia wchłanianie glukozy i ogranicza nagły wyrzut insuliny. Ta właściwość sprawia, że są one niezbędne w diecie diabetyków.
Oprócz regulowania poziomu cukru we krwi, rośliny strączkowe są bogate w witaminy i minerały: witaminy z grupy B, potas, selen, magnez, wapń i żelazo.
Magnez przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśni, układu nerwowego i utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, natomiast żelazo bierze udział w transporcie tlenu i wzroście komórek.
Przydatne właściwości roślin strączkowych
Rośliny strączkowe występują w różnych kształtach, kolorach i smakach: fasola, ciecierzyca, soczewica, groch.
Można je spożywać na świeżo, suszone, konserwowane lub mrożone i doskonale komponują się z niemal każdym daniem, od śniadania po kolację.
Dietetycy zalecają spożywanie około trzech misek fasoli tygodniowo.
Naturalne strategie zapobiegania mszycom i szkodnikom w ogrodzie
Chrupiące koszyczki ziemniaczane – Pyszna i prosta przekąska na każdą okazję
To Przepis na Bakłażana, Który Jest Tak Pyszny, Że Mogłabym Go Robić Codziennie!
Witaminowa Moc na Talerzu – Sałatka, Która Odżywia, Wzmacnia i Chroni
„Próbowała wykorzystać swoją „alergię”, żeby doprowadzić do usunięcia mojego psa asystującego z samolotu — ale to, co wydarzyło się później, pozostawiło całą załogę bez słowa”
nie kupuj więcej chleba, przygotuj go w domu.
