Potencjalne właściwości przeciwnowotworowe
Naukowcy od dawna wiedzą, że bataty mają właściwości przeciwzapalne, ale niedawno odkryli, że mają one również właściwości przeciwnowotworowe. Naukowcy uważają, że ekstrakt z batatów może być skuteczny w leczeniu raka prostaty. Jedno z badań wykazało, że ekstrakt z liści batatów hamował wzrost komórek nowotworowych o 90% u myszy z rakiem prostaty. Naukowcy odkryli również, że ekstrakt zmniejszył stan zapalny u tych myszy o 50% w porównaniu z nieleczonymi zwierzętami z rakiem.
Mogą poprawić funkcjonowanie mózgu
Wykazano, że witamina A zawarta w batatach poprawia funkcje poznawcze. Naukowcy sugerują, że spożywanie batatów może zmniejszyć ryzyko demencji i choroby Alzheimera.
W jednym z badań zbadano wpływ przeciwutleniaczy zawartych w batatach na myszy z objawami podobnymi do choroby Alzheimera. Stwierdzono, że aktywność antyoksydacyjna batatów poprawiała funkcje poznawcze u tych myszy poprzez redukcję stanu zapalnego i uszkodzeń oksydacyjnych komórek nerwowych. Inne badanie wykazało, że spożywanie batatów poprawiało pamięć u osób z łagodnymi zaburzeniami poznawczymi.
Bataty są bardzo pożywne i pyszne pieczone lub smażone. Należy unikać dodawania cukru lub oleju do wody po gotowaniu ani posypywania batatów cukrem. Gotowanie batatów w cukrze lub oleju dodaje temu aromatycznemu warzywu niepotrzebnych kalorii i tłuszczu. W takim przypadku najlepiej zrezygnować z glazury. Należy również unikać obierania batatów, ponieważ ich skórka zawiera wiele składników odżywczych. To właśnie w skórce znajduje się większość składników odżywczych, więc jej usunięcie pozbawia je niektórych witamin i minerałów.
Niezależnie od tego, czy gotujesz, pieczesz, czy smażysz, bataty to wszechstronny produkt, który można spożywać samodzielnie lub w różnych przepisach. Jeśli szukasz doskonałego źródła błonnika, spróbuj batatów. To jedno z najbardziej wszechstronnych i zdrowych warzyw, jakie możesz włączyć do swojej diety.
Placki z cukinii i ricotty: prosty i smaczny przepis
Od kiedy zacząłem czyścić toaletę tymi tabletkami, moja toaleta lśni czystością!
Jak mała dziewczynka zmieniła losy dużej firmy na lepsze
Czy wiesz, że jedzenie żołądków kurzych może korzystnie wpływać na zdrowie?
Sałatka babci z koprem włoskim i pomarańczą: świeże i zdrowe danie
Lekarze ujawniają, że jedzenie awokado powoduje…
