On l’adore enratatouille, mais saviez-vous qu’elle est aussi excellente pour larégulation glycémique ? Ses polyphénols et anthocyanes aident à ralentir l’absorption du sucre tout en réduisant l’inflammation. Le Dr Mahmood rappelle que c’est un légume à la fois protecteur et savoureux.

5. Pieprzowiny, bogate w witaminę C

Chrupiące i kolorowe, papryki są nie tylko przyjemne w smaku. Dr Lee mówi, że ich zawartość witaminy C wspiera funkcje naczyniowe i pomaga zmniejszyć niektóre ryzyko powikłań. Zawierają również beta-karoten, doskonały do widzenia i serca. Ważne jest, aby zawsze mieć w tacce warzywnej.

6. Seler, dyskretny, ale cenny

Seler ma w swoich łodygach więcej niż jeden zdrowy atut. Dzięki flawonoidom pomaga regulować poziom glukozy we krwi, jednocześnie mając lekki efekt moczopędny. Dr Mahmood podkreśla również jego pozytywny wpływ na ciśnienie krwi, często parametr, który należy monitorować. Ponadto ogranicza chęć skubania dzięki włóknom napełniającym.

7. 7. Sałata, niezbędna lekka posiłkowa

Prosta do przygotowania i bardzo lekka, sałata jest idealna do towarzyszenia posiłkom bez uczynienia trawienia cięższym. Dr Lee podkreśla swoje bogactwo w chromie, minerałie, który zwiększa działanie insuliny. Z witaminami A i K jako bonusem, dba o oczy i kości, jednocześnie pomagając utrzymać stabilne napięcie.