Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie wyłóż masę na dno tortownicy o średnicy 23-24 cm, przyciskając, aby utworzyć równą warstwę.
Wstaw formę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spód się schłodził i stwardniał.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce zmiksuj twaróg i serek Philadelphia, aż uzyskasz gładką masę. Użyj miksera na niskich obrotach, aby uniknąć wprowadzenia powietrza, co mogłoby sprawić, że sernik będzie zbyt puszysty.
Dodaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż się całkowicie rozpuści.