Wyrób ciasto przez ok. 10–12 minut, aż będzie gładkie, miękkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość. 
Po wyrośnięciu lekko ugnieć ciasto i podziel na 2 części (lub więcej – jeśli robisz małe bochenki).
Uformuj podłużne wałki i włóż do natłuszczonych foremek.
Przepis na mięciutki chlebek mleczny (jak z japońskiej piekarni!)
