Wyjmij baklawę z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie przygotuj syrop: w rondlu na dużym ogniu wymieszaj miód, cukier, wodę i wodę różaną. Gotuj przez dziesięć minut (syrop nie powinien być zbyt gęsty). Podczas gotowania syropu ponownie pokrój baklawę.

Wlej syrop (gorący, ale nie wrzący) na ostudzoną baklawę. Jeśli z jakiegoś powodu uważasz, że syrop był zbyt gęsty lub niewystarczająco gęsty, możesz dolać więcej i polać nim baklawę. Przykryj baklawę i odstaw na kilka godzin lub na noc. Przechowuj pod przykryciem przez kilka dni w temperaturze pokojowej.