Znana rada kulinarna od szefa kuchni: „Nie dodawaj mleka ani wody do puree ziemniaczanego. Jest jeden składnik, który sprawi, że będzie ono delikatniejsze niż to, które dostaniesz w restauracji!”

1. Ugotuj ziemniaki.
   Obierz i pokrój na równe kawałki, aby ugotowały się w tym samym czasie. Gotuj je w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie.

2. Odcedź nadmiar wilgoci.
   Odcedź wodę i włóż ziemniaki z powrotem na gorącą patelnię na minutę, mieszając je. To usunie resztki wilgoci i sprawi, że puree będzie lżejsze.

3. Delikatnie rozgnieć.
   Użyj prasy lub blendera ręcznego. Unikaj blendera lub robota kuchennego – sprawią, że puree będzie lepkie.

4. Dodaj masło.
   Stopniowo dodawaj kawałki masła i pozwól mu się całkowicie rozpuścić. Dodaje to delikatności i bogatego smaku.

5. Włącz gorącą śmietanę.
   Powoli wlewaj śmietanę, ciągle mieszając. Konsystencja stanie się aksamitnie kremowa.

6. Dopraw.
   Dodaj sól do smaku. Jeśli chcesz, dodaj pieprz, gałkę muszkatołową lub zielone przyprawy.

Dlaczego ta metoda zawsze działa

• Podajesz przystawkę, która wygląda, jakby pochodziła z restauracji

• Nadaj swojemu stołowi odświętny wygląd bez dodatkowych kosztów

• Zrób wrażenie na gościach profesjonalną prezentacją

• Puree dobrze komponuje się z mięsem, rybą i warzywami.

  « Poprzednia strona Następna strona »