Przygotowanie nadzienia:
Na patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek na odrobinie oliwy z oliwek, aż będą przezroczyste.
Dodaj boczek i smaż przez kilka minut, a następnie dodaj mieloną wołowinę. Dobrze wymieszaj, aż wołowina będzie ugotowana.
Dodaj ugotowany ryż (opcjonalnie), jajko, sól i pieprz i mieszaj, aż nadzienie będzie gładkie.
Złóż gołąbki:
Weź każdy liść kapusty i usuń środkowy koniec, aby łatwiej było go zwinąć.

Przygotowanie gołąbków:
W rondlu rozpuść trochę masła i włóż do niego gołąbki.
Dodaj koncentrat pomidorowy, bukiet przypraw i bulion. Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut do godziny, od czasu do czasu sprawdzając, czy gołąbki są zanurzone w bulionie.
Podawanie:
Po ugotowaniu podawaj na gorąco z ryżem lub gotowanymi na parze ziemniakami, możesz też dodać odrobinę sosu pomidorowego lub śmietany.
Smacznego!