Krok 1: Zacznij od obrania, umycia i pokrojenia cukinii w plasterki. Cukinię zmiękczyć na naoliwionej patelni. Dostosuj sól i pieprz. Po zmiękczeniu odcedź je na ręcznikach papierowych.

Krok 2: Ostrożnie rozwałkuj bułkę z ciasta francuskiego, trzymając ją pod papierem do pieczenia.

Krok 3: Umieść w nim plastry ugotowanej szynki, cukinię i pokrojoną mozzarellę. Uformuj nadziewaną bułkę, przechodząc na najwęższą stronę.

Krok 4: Dobrze uszczelnij boki. Posmaruj całą powierzchnię bułki odrobiną mleka lub wody i posyp sezamem.

Krok 5: Ułóż bułkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C w trybie termoobiegu przez pół godziny.

Krok 6: Po zrumienieniu wyjmij go z piekarnika i ostudź.

Krok 7: Ciasto francuskie z cukinii podawaj w plasterkach z szynką i mozzarellą w plasterkach na talerzu.