Połączenie składników:
Ostrożnie połącz ubite białka z masą żółtkową, dodając je stopniowo i delikatnie mieszając, aby piana nie opadła. To kluczowy krok, który nadaje ciastu lekkość.
Pieczenie:
Przelej masę do formy o średnicy 24 cm, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do 160°C przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i stanie się sprężyste w dotyku.
Studzenie:
Po upieczeniu pozwól ciastu wystygnąć w formie. Pozwoli to, aby nabrało swojej charakterystycznej chmurkowej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Można je podać z bitą śmietaną, świeżymi owocami, takimi jak maliny, jagody lub truskawki, lub posypane cukrem pudrem. Jego lekka i delikatna tekstura idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie:
Ciasto przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zachowało świeżość. Może być spożywane przez 2–3 dni, jednak najlepiej smakuje w ciągu pierwszych 24 godzin po upieczeniu, gdyż wówczas jest najbardziej puszyste i aromatyczne.
Przełomowa operacja usunięcia guza kręgosłupa przez oczodół
Żujesz goździki codziennie? Oto dlaczego MUSISZ zacząć już teraz
Jak przygotować pyszny, kremowy deser śnieżny z twarogiem i śmietaną
Zapiekanka makaronowa z brokułami i kurczakiem w kremowym sosie
Wytrawny klops z morskimi smakami: krab, wędzony łosoś i krewetki
Cukierki żółwiowe z orzechami pekan i karmelem – nie zgub tego przepisu
