Otworzyłeś opakowanie z gotową do pieczenia piersią z kurczaka, a tu… niespodzianka: fioletowa plamka na mięsie. Niezbyt uspokajające, prawda? Co to właściwie jest? Czy jest niebezpieczne? Czy nadal nadaje się do spożycia? Pozwól, że wyjaśnię.
Co to jest ta fioletowa plamka?
Zazwyczaj ta dziwna fioletowa lub ciemnoczerwona plamka to niewielki krwotok podskórny. Podczas uboju lub transportu pękło małe naczynie krwionośne, pozostawiając krew pod powierzchnią mięsa.
To trochę jak siniak na skórze. Nie wygląda to ładnie, ale też nie jest koniecznie poważne.
Czy to niebezpieczne?
Dobra wiadomość jest taka, że w większości przypadków nie. Jeśli Twój kurczak pachnie świeżo (bez kwaśnego ani zgniłego zapachu), ma normalną konsystencję i był prawidłowo chłodzony, nie ma ryzyka.
Jeśli jednak masz jakiekolwiek wątpliwości co do zapachu lub ogólnego wyglądu (śluzowata konsystencja, szarawy kolor), najlepiej nie ryzykować i wyrzucić mięso.
Czy nadal mogę go zjeść?
Tak, możesz po prostu odciąć fioletową plamkę, jeśli przeszkadza Ci wizualnie. Następnie dokładnie ugotuj kurczaka – jak zawsze – i będzie gotowy do spożycia. Ogrzewanie zabije wszelkie bakterie.
Więcej informacji na następnej stronie.
Serek kremowy Wisconsin Supper Club
Viral Hack udostępnia sposób czyszczenia drewnianych łyżek kuchennych
Cukierki kokosowe, mascarpone i czekoladowe: przepis na szybką i pyszną przekąskę
Miodownik z Kaszą Manną
Najszybszy sposób na pozbycie się pleśni silikonowej w prysznicu
Ryba marynowana w rzece: smaczniejsza niż śledź, a nawet czerwona ryba
