Przygotowanie:
1. Przygotuj ragout
. W rondlu podsmaż cebulę, czosnek, marchewkę i seler na oliwie.

Dodaj mięso i dobrze zrumień. Odglazuruj czerwonym winem.

Wymieszaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i liście laurowe.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 45-60 minut. Powinno zgęstnieć i stać się smaczne.

2. Przygotuj sos beszamelowy
W małym rondelku rozpuść masło. Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie zasmażka.

Powoli wlewaj mleko, mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.

Dodaj sól i szczyptę gałki muszkatołowej. Gotuj, aż zgęstnieje (około 5-7 minut).

3. Przygotuj lasagne . Posmaruj
masłem blachę do pieczenia.

Przygotuj pierwszą cienką warstwę ragout i beszamelu.

Ułóż warstwę makaronu, następnie posmaruj ją ragout, beszamelem, pokrojoną w kostkę mozzarellą i posyp parmezanem.

Kontynuuj, aż skończą Ci się składniki, dodając beszamel, ragout i parmezan.

4. Gotowanie
Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 35–40 minut (przykryć folią aluminiową na pierwsze 20 minut, a następnie odkryć, aby się zrumieniło).

Przed podaniem odstawić na 10–15 minut.