Cynamon
Cynamon to słodka i rozgrzewająca przyprawa znana ze swoich właściwości neuroprotekcyjnych. Zawiera aldehyd cynamonowy i polifenole, silne przeciwutleniacze, które zwalczają stres oksydacyjny i stany zapalne mózgu. Spożywanie cynamonu może promować neuroplastyczność, poprawiając pamięć i funkcje poznawcze.
Badania wykazały, że cynamon może zapobiegać tworzeniu się łańcuchów białka tau, które są związane z chorobą Alzheimera. Posyp nim kawałki owoców, dodaj do kawy lub koktajli, aby skorzystać z jego dobroczynnych właściwości.
Gałka muszkatołowa
Gałka muszkatołowa, o ciepłym, orzechowym smaku, zawiera związki takie jak mirystycyna i elemycyna, które chronią komórki mózgowe i poprawiają jasność umysłu. Jej właściwości neuroprotekcyjne pomagają redukować stres oksydacyjny i stany zapalne, ograniczając ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.
Aby skorzystać z jego dobrodziejstw, dodaj odrobinę do ziemniaków, porannej kawy lub koktajli.
Rozmaryn
Rozmaryn to przyjemnie pachnąca przyprawa bogata w związki przeciwzapalne i antyoksydacyjne, takie jak kwas karnozowy, który chroni komórki mózgowe przed uszkodzeniami. Wdychanie zapachu rozmarynu może poprawić pamięć i koncentrację poprzez zwiększenie przepływu krwi i dotlenienia mózgu.
Używaj świeżego lub suszonego rozmarynu do przyprawiania zup, gotowanych na parze warzyw i mięs. Możesz również przygotować napar lub rozproszyć olejek eteryczny z rozmarynu, aby dodatkowo pobudzić swoją sprawność umysłową.
Kurkuma
Kurkuma, znana ze swojego jasnożółtego koloru, zawiera kurkuminę, silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Kurkumina przenika barierę krew-mózg, co pozwala jej działać bezpośrednio na komórki mózgowe. Zmniejsza stany zapalne i stres oksydacyjny – dwa czynniki związane z chorobami neurologicznymi – oraz pomaga usuwać blaszki amyloidowe.
Dodawaj kurkumę do koktajli, gotowanych na parze warzyw, zup lub gulaszy, albo przygotuj złote mleko , miksując mleko roślinne, kurkumę i odrobinę miodu. Połącz ją z czarnym pieprzem, aby lepiej się wchłaniała.
Goździki
Goździki są bogate w eugenol, przeciwutleniacz, który zwalcza stany zapalne i chroni neurony przed stresem oksydacyjnym. Zawierają również witaminy i minerały korzystne dla mózgu. Goździki poprawiają pamięć i zapobiegają uszkodzeniom komórek.
Używaj mielonych goździków w zupach i curry lub przygotuj wodę goździkową, robiąc wywar z kilku goździków. W aromaterapii olejek goździkowy może również poprawiać funkcjonowanie mózgu i redukować stres.
Święta bazylia
Święta bazylia, znana również jako tulsi, jest znana w medycynie tradycyjnej ze swoich licznych korzyści zdrowotnych, szczególnie dla mózgu. Zawiera genol, kwas rozmarynowy i apigeninę – związki chroniące komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi. Związki te poprawiają również pamięć i funkcjonowanie mózgu poprzez zwiększenie przepływu krwi i skuteczności neuroprzekaźników.
Przygotuj napar, mocząc liście bazylii świętej w gorącej wodzie lub dodaj je świeże do sałatek, aby uzyskać pikantny smak. Możesz również sięgnąć po suplementy z bazylią świętą.
Szafran
Szafran, znany ze swojego żywego koloru i wyjątkowego smaku, ma imponujący wpływ na nastrój i funkcjonowanie mózgu. Zawiera silne przeciwutleniacze, takie jak krocyna i safranal, które chronią komórki mózgowe przed toksycznym stresem i stanami zapalnymi.
Badania wykazały, że szafran poprawia pamięć i funkcje poznawcze poprzez zwiększenie produkcji dopaminy i serotoniny, niezbędnych dla stabilnego nastroju i jasności umysłu. Łagodzi również objawy choroby Alzheimera i depresji.
Dodaj kilka nitek szafranu do gorącego mleka roślinnego, zrób napar lub użyj go do gotowania, aby nadać smak potrawom z ryżem, gulaszom i deserom. Szafran nadaje wyrafinowany smak i ma niesamowity wpływ na zdrowie mózgu.
Włączając te osiem przypraw do swojej codziennej diety, nie tylko wzbogacisz smak potraw, ale także ochronisz i wzmocnisz swój mózg, zmniejszając ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i demencja. Bądź zdrowy i szczęśliwy!
