Dlaczego tak się dzieje?
Ten rodzaj plamy jest częstszy, niż mogłoby się wydawać. Może być spowodowany przez:

Nacisk podczas uboju

Wstrząs podczas transportu

Problemy z okrężnymi ruchami tuż przed ubojem

Nie jest to oznaką złej jakości, ale z pewnością może być czynnikiem zniechęcającym.

Wniosek:
Ten rodzaj fioletowej plamy jest zazwyczaj nieszkodliwy. Jeśli reszta mięsa wygląda świeżo i normalnie, należy okroić zabrudzony obszar i ugotować go jak zwykle. Zawsze ufaj swojemu węchowi i intuicji: jeśli zauważysz cokolwiek innego niż kolor, najlepiej tego nie jeść.

Więcej informacji na następnej stronie.

Dlaczego tak się dzieje?
Ten rodzaj plamy jest częstszy, niż mogłoby się wydawać. Może być spowodowany przez:

Nacisk podczas uboju

Wstrząs podczas transportu

Problemy z okrężnymi ruchami tuż przed ubojem

Nie jest to oznaką złej jakości, ale z pewnością może być czynnikiem zniechęcającym.

Wniosek:
Ten rodzaj fioletowej plamy jest zazwyczaj nieszkodliwy. Jeśli reszta mięsa wygląda świeżo i normalnie, należy okroić zabrudzony obszar i ugotować go jak zwykle. Zawsze ufaj swojemu węchowi i intuicji: jeśli coś wydaje się nie tak, a nie tylko ma inny kolor, najlepiej tego nie jeść.